crème de parmesan, poêlée de chanterelles.

avocat, œuf mollet, bacon grillé, copeaux de parmesan, salade, tomates, vinaigrette au parmesan, crumble parmesan & thym.

Tagliatelles fraîches artisanales, crème de potimarron, chèvre, bacon grillé, noisettes torréfiées.

Tagliatelles fraîches artisanales, crème de potimarron, chèvre. noisettes torréfiées.

sauce crémeuse cidre, gratin de pommes de terre à la Fourme d Ambert.

Mousse au chocolat aux oeufs frais, crumble cacao

Mousse noix de coco, confit mangue, crémeux citron vert, ganache montée citron vert, coco râpée, zestes de citron vert, enrobage blanc et coco, pâte sucrée coco

Biscuit reconstitué sur base de sablé breton, ganache montée creamcheese, confit framboise, chantilly creamcheese, enrobage chocolat blanc

Génoise cacao, confit cerise griotte et amarena, ganache montée vanille, cerise amarena, ganache montée chocolat au lait, enrobage chocolat noir, copeaux de chocolat noir

Pâte sucrée, crème d'amande, ganache montée vanille, confit figue et framboise, figues fraiches

Canette 33cl

Canette 33cl