et au parmesan , poêlée de chanterelles, crème de châtaigne et éclats de châtaigne.

Burrata crémeuse, salade, tomates, patates douces roties, pesto de basilic frais, copeaux de parmesan, crumble de parmesan.

Suprême de poulet farci au bacon, crème de gorgonzola, pommes de terre grenaille.

Salade, poulet, cacahuètes, choux chinois, carottes & panais blanchis, pickles de gingembre, menthe fraiche, croûtons, vinaigrette mayonnaise au citron.

Tagliatelles fraîches artisanales, sauce aux cèpes.

Mangues, ananas, clémentines

Biscuit reconstitué sur base de sablé breton, ganache montée creamcheese, confit framboise, chantilly creamcheese, enrobage chocolat blanc

Génoise cacao, confit cerise griotte et amarena, ganache montée vanille, cerise amarena, ganache montée chocolat au lait, enrobage chocolat noir, copeaux de chocolat noir