Filet de merlu sauce cajun, risotto à l’encre de seiches.

salade, tomates. burrata crémeuse, jambon cru, pesto de basilic , framboises, copeaux de parmesan, crumble parmesan

Salade, tomates, aubergines confites, fêta, oignons rouges, concombres, patates douces rôties, olives noires, menthe, vinaigrette miel moutarde, crumble cumin.

Sauté de veau aux champignons de Paris, vin blanc thym, crème, écrasé de pommes de terre, crumble de parmesan et de cumin.

Génoise imbibée au café, mousse tiramisu, crémeux café, café moulu

Brownie chocolat, mousse chocolat noir, ganache montée chocolat noir, enrobage chocolat noir, éclats de fèves de cacao

Pain de gènes, crème pâtissière au calisson, pâte de calisson maison, crémeux citron jaune, ganache montée citron jaune, zeste de citron jaune

Pâte sucrée, crème d'amande, confit abricot, ganache montée au thé Earlgrey (thé noir à la bergamote)